Το Μάρκετινγκ για εστιατόρια δεν περιορίζεται μόνο στη διαφήμιση. Σήμερα, η αξία που αποκομίζουν οι πελάτες από τις υπηρεσίες εστίασης αποτελεί βασικό άξονα γύρω από τον οποίο θα πρέπει να σχεδιάζεται, να λειτουργεί και να προσαρμόζεται μία επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον κλάδο αυτό. 

Η τοποθεσία, το προσωπικό εξυπηρέτησης, παρουσίαση των πιάτων, ο φωτισμός, η μουσική, το μενού, οι άλλοι πελάτες και τόσα ακόμη, μπορούν να ενισχύσουν, ή να αποδυναμώσουν την εμπειρία των πελατών. Όλα τα παραπανω αποτελούν μερικά μόνο από τα αντικείμενα μελέτης του Μάρκετινγκ για εστιατόρια.